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中日交流之窗 日本文化线上沙龙（日本料理）
日本文化线上沙龙（日本料理）
使用语言：日文／使用言語：日本語
日中「ふれあいの場」
日本文化オンラインセミナー（日本料理）
◆日期：2022年3月8日（周二）13:00～14:30（中国时间）／14:00～15:30（日本時間）
◆讲师：大桥 奈穗子／おおはし なおこ
◆主题：日本料理和饮食文化（年节菜）／日本料理と食文化について（おせち料理）
◆讲师简介：
・日本食材菜谱研究家
・国际药膳食育士
・食物搭配师
出生于美食世家。（父亲为法国菜厨师，母亲为食育指导士）
从短期大学毕业后进入物流公司工作，后因健康状况不佳而开始重新关注食物的重要性。
于是一边工作一边攻读药膳、烹饪和食物搭配课程，取得证书后创办了烹饪学校。
此外也在从事企业食谱开发（人形町今半、柴又丸仁等），开展婴幼儿辅食讲座。
◆讲座概要：
此次我们将邀请日本料理研究家大桥奈穗子女士，以“年节菜”为主题举办名为《日本料理和饮食文化》的讲座。年节菜是日本的传统新年食物，每一道菜肴中蕴含着各自的含义。在讲座中，大桥女士将结合药膳的知识，现场为大家演示制作四道可以在家中轻松制作的菜肴（萝卜丝、沙丁鱼、伊达卷、板栗团子）。
◆注册网址：
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_1KzPZpFeR6eCp1GX9wyPFw
（点击页尾阅读原文跳转）
※网络参加者只限观看，无法参加答疑，敬请谅解。
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日本文化线上沙龙视频将于近日发布！
敬请期待！
主办单位
日本国际交流基金会 日中交流中心
日本国际交流基金会是日本唯一一所在世界各国及地区综合性地开展国际文化交流事业的专门机构。1994年北京日本文化中心作为日本国际交流基金会的北京事务所成立。为加深中日两国相互理解，基于以上理念，本中心在中国各地举办了多种多样的活动及事业。主要活动分为文化艺术交流、日语教育、日本研究知识交流三个领域。
